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Ein Kimchi-Experiment mit der alten Gurkensorte Berliner Aal wagen drei Köche aus Eberswalde. Mehr Informationen im Video „Vogelbeere, Berliner Aal und Teltower Rübchen neu entdeckt“.
Kaffee aus der heimischen Blauen Lupine gibt es bei der Bio-Rösterei LandDelikat
Filderkraut finden Sie u. a. bei der Erzeugervereinigung Filderkraut / Filderspitzkraut
Die Grünkohlsorte ‘Lippische Palme’ ist in der Region Ostwestfalen-Lippe schon lange bekannt und wird neben dem frischen Gemüse auch eingemacht in der Glaskonserve angeboten. Die Bezeichnung als ‘Lippische Palme’ verdankt die Sorte ihrem hohen Wuchs von über einem Meter.
Weitere Infos und Bezugsquellen finden Sie hier: https://www.slowfood.de/was-wir-tun/projekte-aktionen-und-kampagnen/arche-des-geschmacks/die_arche_passagiere/lippische_palme
Kirsch-Konfitüre, Schokolade, Pralinen und weitere Produkte aus den verschiedenen Sorten der Mittelrhein-Kirschen finden Sie hier.
Die rotfleischigen, kleinen Früchte werden typischerweise an der Mosel angebaut und vor allem zu Konfitüren und Marmeladen, aber auch Likör verarbeitet.
Bezugsquellen finden Sie im Internet oder direkt vor Ort.