Vielfältige Kulturlandschaften prägen das Bild Bayerns. 112 bedeutsame Kulturlandschaften hat das Bayerische Landesamt für Umwelt gelistet. Alle tragen mit ihren Besonderheiten zur landschaftlichen Vielfalt bei: https://www.lfu.bayern.de/natur/kulturlandschaft/bedeutsam/index.htm

Das geht auch einher mit einer großen Vielfalt an regionaltypischen Rassen und Sorten.

Eine Liste  der in Bayern vertretenen einheimischen Nutztierrassen gibt das Bayerische Landwirtschaftsminsterium: https://www.stmelf.bayern.de/foerderung/foerderung-von-massnahmen-zur-erhaltung-gefaehrdeter/index.html

Einen sehr umfassenden und informativen Überblick über regionaltypische Pflanzensorten gibt eine Publikation des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn): https://www.kern.bayern.de/mam/cms03/shop/kompendien/dateien/kompendium_altesorten_web.pdf

Es gibt vielfältige Informationsangebote zu regionalen Produkten. die meisten dieser Angebot lassen nicht erkennen, welche dieser regionalen Produkte  "Vielfaltsprodukte" sind, also tatsächlich auf einer gefährdeten Rasse oder alten Sorte basieren. 

Genuss-Erbe Bayern mit einer Auswahl an regionaltypischen Sorten und Rassen, mit Informationen zu den Sorten und Rassen und zum Teil auch mit Bezugsquellen: https://www.genusserbe.bayern.de/350325/index.php

Historische und aktuelle Sortenvielfalt in Bayern.  Über 750 ehemals in Bayern angebaute Sorten wurden recherchiert/gefunden: https://www.lfl.bayern.de/alte-sorten . Geeignete Sorten werden wieder in den anbau gebracht. 

Die Gärtnerstadt Bamberg hat ein Angebot zu Bamberger Gemüsesorten https://gaertnerstadt-bamberg.de/lokalsorten-uebersicht-unsere-lokalsorten

Im folgenden stellen wir Ihnen weitere Vielfaltsprodukte aus Bayern vor, und soweit dies möglich ist, auch die Informationen wie und wo die Produkte erhältlich sind. Das ist eine Auswahl, melden Sie sich gerne, wenn Sie von weiteren Produkten wissen.