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Sachsen ist durch abwechslungsreiche Kulturlandschaften geprägt. Besonders bekannt sind das Elbsandsteingebirge mit seinen beeindruckenden Felsformationen und das Erzgebirge mit seiner Bergbautradition und seinen weihnachtlichen Bräuchen. Das „Land der Tausend Teiche“ - die Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft ist eine ganz besondere Kulturlandschaft, die von den vielen kleinen Teichwirtschaften mit Fischzucht geprägt ist. Vorwiegend in der Oberlausitz lebt zudem die slawische Minderheit der Sorben, die ihre Sprache und jahrhundertealten Traditionen bis heute aktiv pflegt. Die sächsische Landwirtschaft konzentriert sich vor allem auf den Ackerbau – Tierhaltung wird auf den Wiesen und Weiden der Mittelgebirge betrieben.
Aus Sachsen stammende und viel genutzte Nutztierrassen sind beispielsweise:
Informationen zu gefährdeten Nutztierrassen, die in Sachsen gefördert werden, finden Sie hier.
Die Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V. (GEH) ist Ansprechpartner für die vielfältigen Belange der Erhaltung alter Nutztierrassen.
Die Rote Liste der Nutztierrassen gibt einen Überblick über alle einheimischen Nutztierrassen in Deutschland.
SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost - Zusammenschluss von Samenbau- und Gemüsebau-Betrieben, Hochschulen und Nichtregierungsorganisationen aus Berlin, Brandenburg, Sachsen und Mecklenburg-Vorpommern, die sich für den Erhalt alter Gemüsesorten einsetzen
Samenbau Nordost Kooperative - Zusammenschluss von Gärtnerbetrieben, die biologische Saatgutvermehrung von überwiegend alten Gemüsesorten, Nutzpflanzen, Kräutern und Blumen betreiben
Saatgut Börse Bautzen – Übersicht alter Gemüsesorten aus der Oberlausitz
Projekt „Mehr Vielfalt und Regionalität bei Bio-Frischgemüse im Großraum Dresden durch Rekultivierung traditioneller Gemüsesorten“ – Sichtung und Vermehrung alter sächsischer Gemüsesorten
Deutsche Genbank Obst – Genbanknetzwerk zur Erhaltung obstgenetischer Ressourcen, in der Obstgenbank des Julius Kühn-Institutes in Dresden-Pillnitz wachsen über 800 Apfelsorten
Oberlausitz Stiftung – Erhalt von fast 700 alten Obstsorten (insbesondere historische, sächsische Obstsorten), Informationen zu alten Obstsorten, Versand von Edelreisern
Streuobst in Sachsen – Informationsangebot rund um Streuobst in Sachsen
Hier finden Sie eine Liste mit beispielhaften regionaltypischen Pflanzensorten in Sachsen. Es handelt sich um einen Auszug aus der Roten Liste einheimischer Nutzpflanzen und erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. [Link zu PDF von BL-Liste]
Der Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen (VERN e.V.) erhält ca. 2.000 alte Nutzpflanzensorten und hält sie für die Allgemeinheit einfach zugänglich.
Und hier geht es zur Roten Liste einheimischer Nutzpflanzen in Deutschland.
Die historisch gewachsene Kulturlandschaft Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft bildet mit hunderten Fischteichen, Wäldern, Heiden, Wiesen und Mooren einen Natur- und Lebensraum von besonderer Bedeutung. Das UNESCO-Biosphärenreservat beherbergt eine sehr artenreiche Flora und Fauna, darunter befinden sich einige bedrohte Tier- und Pflanzenarten. Die überwiegend im 16. Jahrhundert angelegten Teiche dienen auch heute noch der Karpfenzucht. Sachsen gehört neben Bayern und Brandenburg zu den drei wichtigsten Zentren der deutschen Karpfenteichwirtschaft. Im Biosphärenreservat werden neben Aktionen zum Karpfen oder dem Erhaltungszuchtprojekt zum Sachsenhuhn auch Anbauprojekte zu alten Getreidesorten umgesetzt.
Im Folgenden stellen wir Ihnen Vielfaltsprodukte, d.h. Produkte von einheimischen und gefährdeten oder seltenen Sorten und Rassen, aus Sachsen vor, und soweit dies möglich ist, auch die Informationen wie und wo die Produkte erhältlich sind. Dies ist eine Auswahl, melden Sie sich gerne, wenn Sie von weiteren Produkten wissen.